Miscelanea

Por aquello de las fechas y las circunstancias (verano, necesidad de cositas frescas, poco argumento pesado y enjundioso) vamos con una pequeña retahíla de pruebas y detalles oídos y bebidos estos días.


Primero. Igual que anuncie su nacimiento quiero dar a conocer su fallecimiento. A muerto, a los siete años de edad, el Añada de Baladiña de 2002. Este albariño, pionero con otros en lo referente a vinificaciones largas en deposito de acero nos dice adiós, entre las lágrimas de los que lo quisimos. No solo porque se acabe, que seguro que si, sino porque la ultima botella que abrimos esta semana ya no nos dijo nada de todo aquello que nos revelo desde la navidad de 2007-2008 hasta este pasado enero... donde quejumbroso ya apunto algo del mal que lo aquejaba. Dio de si todo lo esperado y mas y pasara a la historia como un grandísimo blanco, afrutadisimo, complejo, lleno de matices y con carácter en boca, aunque fácil de beber. Vamos, cuasi perfecto, al menos para mi. Si guardáis algún espécimen no esperéis mas. Tal vez aun estéis a tiempo. Yo ya lo coloco en mi altar particular para Albariños Rías Baixas, donde se topara con el Nora de 2005 o con el Zárate "El Palomar" del mismo año. Descanse en paz.

Segundo. Mar de Envero 2008. Albariño Rías Baixas. Lo probé el pasado verano (2007) y no me gusto por excesivamente juvenil, verde, poco compuesto y directamente feo. Era su primera añada, como supe en el día de ayer y así ya me cuadra mas la cosa. Un cliente que conoce el proyecto me lo explico con pormenores y la cosa pinta bien. Lo buscare y lo probare aunque ¿no habíais escrito alguno de vosotros sobre el?.


Tercero. Vivo preocupado la lectura de lo que deja la reciente fiesta del Albariño en Cambados. En reunión previa, el consejo regulador acordó subir la cantidad máxima que se puede vendimiar por hectárea hasta unos infames 12.000 kilos/hectárea. Por si fuera poco, en años especialmente productivos, podría incluso admitirse un 25% mas (15.000). Y me pregunto ¿Con que fin se puso en su día la presión que se puso para que Marisol Bueno abandonase la presidencia del consejo regulador?,¿para que vicepreside Gerardo Mendez ese consejo regulador?,¿porque no influye para que el reconocido modo de elaboración de su "Do Ferreiro" sea carta de naturaleza en toda la DO?, ¿porque no se colocan de una vez las cartas boca arriba?, o mejor ¿quien o quienes impiden que la DO Rías Baixas de un salto real de calidad en vez de dar pasos que demuestran una descomunal e irreflexiva avaricia en las cantidades?

Cuarto. ¿Alguien sabe de que modo se deciden los vinos a catar y quien compone los paneles de cata de Elmundovino.com?. Después de ver sus tres primeras catas veraniegas de vinos gallegos (blancos sobre todo pero tintos también) pensé que simplemente estaba lejos de sus gustos, que lo estoy. Pero tras conocer el resultado de la ultima cata, directamente, considero que o bien no se embotella lo mismo para Galicia que para el resto del mundo o bien tengo la lengua de aluminio (que todo podría ser). ¿De verdad que el Mara Martín es igual de bueno, para ellos/as, que el Pezas da Portela de 2006, el Val de Sil Godello sobre Lías de 2007 y el Godeval de 2008 y mejor que el Crego e Monaguillo de 2008, el Godeval Cepas Vellas del mismo año y el Joaquín Rebolledo 2008?...¿En Serio?. Bueno, esta bien. .... (¿en serio?)


Quinto. Y ultimo. A la vista de uno de los peores veranos meteorológicamente hablando en Galicia (falta Agosto pero, hasta esta mañana, aquí seguía lloviendo), ¿que va a suceder con la próxima añada?. Si siempre se ha echado en cara un exceso de acidez en los blancos y de falta de grado (de azúcar por lo tanto) en los tintos ¿como serán los vinos de 2010?. La cosa pinta mal pero molaria leer a algún que otro viticultor en alguna parte hablando de su parcela. para tranquilizar o para que nos arranquemos los ojos, directamente, pero al menos para mi estaría bien saber que hay alguien dispuesto a decir algo y a mostrarse al menos preocupado (o no) por como puedan ser de buenos o malos sus vinos. A mi me serviría para ver que pasa sangre por las venas de muchos y que no les importa todo un pimiento, sabedores de que al final, todo se puede arreglar en la bodega.... o eso creen algunos.

Ya veis, así le trabaja la cabeza a un servidor en estos días de mucho trabajo (¡Bien!) pero también de muchas tribulaciones. A seguir.... que falta solo un mes.