La Primera cerveza artesana Gallega.

Ocurre que decir cerveza y asociar esta palabra con Galicia lleva siempre a un camino ; Estrella Galicia. Muchos botellines cayeron de este brebaje y mucho mas siguen cayendo en nuestros días, cañas, medias, quintos y variantes, de un producto que ha paseado su "galleguidad" por el mundo entero. Pero, como suele ocurrir, cuanto mas se aleja uno de un punto peor se ve el lugar del que proviene y, en el caso de este tipo de productos que tanto deben a su elaboración, peor o menos bueno es el resultado de ese trabajo. La Estrella cumple su función aun hoy en día pero alguien, tres personas en concreto, pensaron que mejor volvemos a ello y aquí esta su resultado.


San Amaro fue un abad y navegante que según la tradición realizó un ajetreado viaje por mar hasta el Paraíso Terrenal, en el que, atravesando el Océano, protagonizó con sus compañeros innumerables aventuras. Existen dos personajes históricos que pudieron servir de base para el mito: Uno de ellos fue un penitente francés, Amaro, que en el siglo XIII peregrinó a Santiago de Compostela y que a su vuelta se estableció en Burgos, dedicando desde entonces sus cuidados a los enfermos pobres y a los peregrinos en el Hospital del Rey (fundado en el año 1195 por Alfonso VIII).
El otro candidato es San Mauro de Anjou, discípulo de San Benito de Nursia, y que fundó el primer monasterio benedictino de la historia de Francia.
Sea como fuere, en torno a la figura del Amaro histórico se aglutinaron toda una serie de tradiciones paganas cristianizadas presentes en Galicia y Asturias.


Este es el nombre escogido para identificar a este producto gallego y artesano, a base de agua, maltas de cebada, lúpulo y levadura, de sabor afrutado y exhuberante en algún caso, mas fresco y abierto en el otro y de variada graduación. La casa elabora en este momento tres recetas; la denominada Abadía (con fermentación en botella final) y ocho grados, la India Pale Ale (antigua receta que se remonta a 1790) mas ligera y de seis grados y de trigo.

La verdad es que me ha gustado, partiendo de la base de que a mi la cerveza ni fu ni fa, fría y agradable pero con personalidad, seguramente mas interesante para los que gustáis de este brebaje mas que yo. Una cuesta en tienda sobre 2.80€ y la otra cinco céntimos menos. Vale mucho la pena, creo yo, nacionalismo a parte. Buen producto, buenas intenciones.