Constataciones...

Decía una canción de los legendarios "Golpes Bajos" que eran malos tiempos para la Lírica... pues eso. Malos tiempos para pretender que la gente (entendido como una masa informe que no piensa de modo individual y que se mueve como el mar en la ensenada, a la deriva) compre un producto por su calidad contrastada y no por su escaso precio. Pero dentro de lo habitualmente caótico de mi vida profesional en los últimos tiempos, he realizado, sin quererlo en la mayoría de los casos, una serie de constataciones.


Primera; El Albariño es un vino que mejora en botella, pero ojo, no siempre ni del mismo modo. El Do Ferreiro de 2007 esta genial, al igual que alguna otra cosa que he probado estos días también del año pasado y que ha mejorado un 200% (en algunos casos ni así llega la cosa para ofrecer un buen vino, pero en otros si). Dicho esto, otros no mejoran porque simplemente de donde no hay no se puede quitar.

Segunda; la percepción de lo que es un buen albariño empieza y me temo que acaba en Manzaneda. Del listado de los votados en la cata de Elmundovino, solo no he probado cuatro del listado primero (O Rosal, etc) y tres del listado dos (Salnes). Y no coincido ni de casualidad con la mayoría de las calificaciones, dicho esto desde el máximo respeto y en el entendido de que se trata de mi criterio. No creo que la capacidad o no de una bodega de Rias Baixas para ofrecer sus vinos en la capital, algo que va y mucho en función de las cantidades producidas, deba ser motivo para votar mejor un vino u otro. Y no digo que así haya sido, pero es lo que parece...


Tercero; Que ricos están algunos vinos Portugueses. En concreto me ha pasado que un Muros Antigos Loureiro de 2005, de bodegas Anselmo Mendes, me ha parecido de una estructura y un poder que no alcanza la mayoría de albariños de su precio.... si alguno costase lo que cuesta este claro (3.60€ en tienda). Acidez, claro esta, practicamente cero pero... para mi maltrecho estomago ha sido una bendición. Lastima que ya no quede...

Cuarto; Quien quiere trabajar, conocer, probar, explorar, al final triunfa. De los pocos sitios donde tengo colocados vinos (Viña de Martín, Lopez Cristóbal, Abel Mendoza, Araco, Guimaro...) estos vuelan y desaparecen en cuestión de semanas. Cajas enteras. Donde los paisanos se dedican a colocar el vino en su repisa sin prestarle mayor atención, sin ponerlo en carta, sin mencionarlo a nadie... claro, ahí no. Pero ¿eso es culpa del vino o del "hostelero"?

Quinto; Existen distribuidores a los que mejor debería denominarse "maquinas desbrozadoras". Acaparadores con un tipo único de vinos, mayormente Riojas de medio pelo o directamente pésimos, a los que algunas veces se les encarga elaborar una carta de vinos y escriben (literal):

VINOS BLANCOS

Condes de Albarei
Martín Codax
Terras Gauda

Ver algún vino catalán (.....)

VINOS ROSADOS

Mateu Rose (Portugues)
otro
otro

VINOS TINTOS

Joaquín Rebolledo (Mencia)
Rectoral de Amandi
Otro bueno
Otro Bueno
Otro bueno

Repito, extracto literal de un borrador de carta de ¿vinos?

Sexto y ultimo; Tener amigos es importante pero escogerlos y conservar a los buenos lo es aun mas. Gracias a los que me habéis preguntado y expresado interés por mi. Aquí seguiremos... mientras nos dejen.