Viviendo y comiendo en el fin del mundo

Esta frase que ya de por si podría titular hasta un blog define este pasado fin de semana a la perfección. Básicamente por algunos elementos concretos, por tres si se quiere. El primero la anarquía del tiempo climatológico que hace que se este mejor ahora que en verano, ayer 23 grados y frescas brisas al mediodía en la costa y el sábado similar. El segundo por la oferta que algunos se empeñan en ofrecer, con mayor o menor acierto, dentro de la general mediocridad de la hostelería en esta esquina del mundo. Y la tercera, la importancia de tener buenos amigos con los que compartir momentos de enorme serenidad. Al grano.


El domingo acudí por primera vez a Casa Manolo (Cardebarcos.Carnota.A Coruña) renombrado local de mariscos y pescados sito en una pequeña localidad con excepcionales vistas al atlántico e inicio de una de las playas mas largas de Galicia, la de Carnota que, dividida en tramos, abarca bastante mas de siete quilómetros de costa. Una vez en el lugar, al que llegamos bastante tarde previo aviso, aprovechamos "lo que va quedando" de la carta y nos decidimos por un arroz con Bogavante para tres de nosotros y pescado para mi amigo (un antojo necesario en su caso, por que hacia mas de dos años que no probaba este en concreto).
Del arroz que adjunto foto solo decir que siendo bueno y abundante de arroz y de marisco (mucho marisco, esa es la verdad) también fue abundante de colorante y agua, algo que a mi no termina de gustarme. Correcto en esencia.


Antes del arroz corrieron unos camarones, esplendidos, abundantes y fresquísimos, y unas Zamburiñas a la plancha también muy buenas. Los vinos que siempre me toca a mi escoger (tampoco me importa, jeje) fueron dos viejos conocidos, primero un Ribeiro el Cunqueiro III Millenium de 2007, algo mas pobre que la ultima vez que lo tome, aunque estupendo de temperatura, y un albariño Sin Palabras también del año que cumplió sin grandes escándalos (este también mas bajo que la ultima vez pero me asusta la velocidad a la que caen). Ambos de la linea económica acompañaron la comida pero esperaba algo mas... no se, me estaré volviendo quisquilloso, quien sabe.


De los postres si quiero mencionar este flan de queso que gustándome, que me gusto, no soportaba la comparación con el mítico flan de queso de "A Lareira", desaparecido creo de aquella carta (que pena) y que conjuntaba todo lo necesario en este postre. Este estaba bien y cumplió. La cosa se fue a los 215 euracos y ahí es donde la cosa pincha, no mucho, pero si algo. Por poner las dudas por delante ¿es ajustado?, ¿deberíamos exigir mas de una comida con estos productos?. ¿Fue caro?, o mas bien se ajusto a la materia prima de esta comida.

Diré que me gusto mucho pero no me emociono sobremanera. El servicio,eso si, estupendo de la mano de un genio como Manolo, con una de las cartas de vinos mas apabullantes y mejor elaboradas que he visto en mi vida. Con vinos de casi toda España, si, pero también de Francia, Italia o California. Esto, si veis el lugar donde ese sitúa el local, entenderéis que es labor de colosos. Fantástico.


Esta ultima es el lugar del reposo del guerrero que os pongo para haceros a todos los dientes largos. Es "Mar de Fora", en Fisterra, con el atlántico en primer plano y las rocas de la ladera de Punta da Nave a la derecha. Así termina un día en el fin del mundo.