lunes, 2 de febrero de 2009

Tres versiones de una misma misión...

Fin de semana intenso, por acumulación de algunos vinos en la recámara de las pruebas y que deriva en tres formas diferentes de entender una misma idea; que existen vinos con personalidad y sin ella, que existen vinos que representan lo que quien los hizo quiere que representen y otros que no y que existen personas dispuestas a poner toda la carne en el asador para llevar adelante sus proyectos... y Riojas y Riberas de millones de botellas... al lío.


Ziries 2007. Vino del que ya hablo Paco Berciano en su blog, por lo que un servidor no va a cometer la torpeza de incidir en datos técnicos y cualificaciones de matiz. Solo mi opinión. Es un Garnacha con algo de Tempranillo y Cariñena. Ni clarificado ni filtrado y 14.5º. Es un vino difícil, que ofrece mucho, muchisimo, a quien este capacitado y dispuesto a una experiencia muy especial pero no es un vino para todo el mundo. No por precio, que esta mas que ajustado, sino porque las notas licorosas, la concentración y la cantidad de matices lo hacen muy buen vino para "iniciados". A mi no me termino de emocionar, pero veo enormes posibilidades de futuro.


12 Volts 2007. 30% Merlot, 30% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Callet y 10% Fogoneu. O sea, lo que viene siendo un coupage de 5 uvas, de Frances Grimalt. Es un vino de lo mas correcto que he probado nunca, en el sentido de que si uno quiere dar de beber a alguien con quien quiere quedar muy bien si o si, y que no tiene demasiada costumbre de probar cosas nuevas, este es el vino. Sin aristas, sin dobleces, franco y abierto pero con clase. Muy buena RCP. El único pero sería precisamente ese.... que no me excita, que no me enseña cosas diferentes y llamativas, que no me hace avanzar. Me gusto pero sin hacerme "chiribitas".



Lacima 2005. En mi corta vida vinícola como amateur e insignificante como profesional lo que me ha pasado con este vino solo me paso tres veces mas. Una, con el Flor de Pingus de 2004, otra con un Rayas Chateau de Fonsalet Blanco y otra con el Clos Dominic Vinyes Baixes de 2004. El Lacima es un Mencia 100% procedente de tres fincas muy concretas, con un escrupuloso trabajo de selección y envejecimiento en barrica durante 20 meses mas otros 18 en botella. Es un gran, gran vino, del que se embotellan escasamente 1000 unidades y que vale hasta el ultimo céntimo que cuesta (no es barato, lógico). Vino sobrio, serio, elegante, que da mucha fruta y aromas a rosas, sin sequedad alguna en boca, fácil y accesible. Un corte clásico en un vino hecho por gente muy joven. Y a las 24 horas de su apertura... ni una macula, ni un defecto, nada. Impasible, vivo y despierto como al poco de abrir la botella. Si no se tuerce acabara siendo un clásico autentico. Al tiempo...

Esto dio de si el finde. Ya se que, por no variar, no soy demasiado "académico" en mis apreciaciones, pero ya sabéis que salen mas del corazón y de las tripas que de la cabeza. Cualquier duda, preguntad, como siempre...



* Fotos de la web Vinissimus y de las webs de las bodegas.

20 comentarios:

Mariano dijo...

El otro día probé el Ziries y me decepcionó un poco.
De la misma bodega que 12 voltios (que no he probado) 4 kilos me pareció muy correcto, aunque con una impresión similar a la tuya, sin defectos pero sin grandes virtudes y algo pasado de precio.

Por esa misma razón no he probado Lacima (cuando la cosa pasa de 35-40 euros siempre pienso, a veces erroneamente, "pues para eso me compro un Borgoña), con lo que dices me lo replanteo y a lo mejor un día me doy un homenaje.

SIBARITASTUR dijo...

hola Jose. Al zaires le tengo ganas pero por aqui no lo he visto aun, el 12 voltios lo compre hace unos dias osea q en breve caerá. El la cima ese, no es de la misma bodega de sara perez y rene barbier?, que hacen varios vinos?, igual estoy equivocado...

Jorge Díez dijo...

Buenos días, José Luis. Sobre el 12 volts había leído cosas y llamó mi atención. No lo he probado pero esperaba más "emoción" que la que comentáis.
Lacima sí que quiero probarlo, que a pesar de muchas decepciones yo sigo apostando por cosas diferentes españolas. Y suelen atraerme más las de las latitudes de ese vino. Aunque no le falta razón a Mariano con lo del Borgoña. Y eso es un problema para nuestros vinos.

Jose luis Louzan dijo...

Mariano;

El Ziries es un vino muy particular, tal vez demasiado, pero creo que la idea y la elaboración son buenas... necesita perspectiva, me parece.
El 12 volts es otra corriente de vino, mucho mas "fino" si se quiere... pero a mi al menos, gustandome mucho, no me hizo "saltar" como me hubiera gustado, por las referencias que habia leido....

Con el Lacima.... yo tambien me habria gastado esos 39 euros en un Borgoña... pero despues de este vino, creo que me replanteare esa impresión, porque a veces, no demasiadas, puedo estar perdiendome algo genial...

Jose luis Louzan dijo...

Sibarita;

Ziries tiene muy poca producción por lo que se... y es un gran desconocido. Yo lo tengo, pero Paco Berciano creo que puede enviartelo a mejor precio...

Sara Perez y Rene Barbiere asesoran a la bodega Dominio do Bibei para este Lacima y el resto de sus vinos, pero la enología de la casa la lleva un fenomeno jovencísimo llamado Laura...

Jose luis Louzan dijo...

Jorge;

El problema con los Borgoña, Burdeos y demas es que uno no tiene referencias claras, cuando no se trata de alguien tan metido en el mundillo como nosotros, los que estamos todo el día en esto...

El común de los mortales no llega a la Borgoña salvo asesorado por el especialista... y ese especialista es quien debería saber dirigir a quien se quiere gastar 40 euros en un vino hacia cosas muy concretas pero aciertos practicamente seguros.... pero si, puede ser un problema para el consumidor mas preparado...

Lo del 12 volts fue mas que una decepción un sentimiento de "necesidad de mas". Pero el vino, a 13 euros/aprox que sale, da mucho para ese precio...

SIBARITASTUR dijo...

pues a mi el 12 voltios me costo 17,5o en el mismo sitio del zarate...

Jose luis Louzan dijo...

Algo de malo tiene regalar el albariño....

12 Volts; 13,70 en Vinissimus mientras lo hubo, 14 en Vitualla, pero me queda una botella...

"Marcado" como el Zárate, por cierto....

Mariano dijo...

Volviendo a Ziries (y ahora voy a ser un poco malo, y vaya por delante que no tengo nada contra su productor, sino al contrario).

¿No creéis que si no fuera de Flequi habría tenido menos consideración? (desde luego sí habría tenido menor difusión).

José Luis Giménez dijo...

Eso es inevitable, Mariano, en este mundo que nos ha tocado vivir.
Si en lugar de Flequi lo firmase Sara Pérez ¿cuántas veces leeriamos sus bondades aquí y alla?
Si hay una bodega nueva y desconocida, sin nombres famosos pagando la bodega, sin que esta la firme un arquitecto estrella y sin pasar por el aro de revistas y críticos, ¿sabriamos algo de ella? Anda que no nos perdemos vinos que merecen la pena "gracias" a la democratización del vino.
Saludos,
Jose

Jose luis Louzan dijo...

Mariano, estoy de acuerdo en que el hecho de que Flequi sea quien es y trabaje con quien trabaja, es posible que le haya abierto algunas puertas, pero ten por seguro que le ha cerrado otras (empezando por todas las de aquellos que depotrican contra Paco y su gente en su blog semana si semana tambien)

Yo creo que no tiene nada de malo "utilizar" un nombre en concreto como reclamo inicial hacia un proyecto novedoso. Me fastidia que se haga, eso si, sin medida y a golpe de chequera, porque me "mosquea" que hay detras de esos proyectos... me hace sospechar que donde hace falta tanta fachada es porque el interior no vale demasiado la pena...

Por esa razón me guio bastante por las cantidades como primer elemento de juicio... Un gran vino, de un pago especialisimo, seleccionado escrupulosamente y bla,bla,bla, dependiendo de la zona, no puede permitirse 200.000 o 300.000 botellas ni en la Rioja ni en ningun lado... y de vinos con "pedigri" y "padrinos" de cantidades similares estan las estanterias llenas...

Toni dijo...

Un poco caro el Lacima ¿no?. De acuerdo que tiene poca producción, dificultad de elaboración, etc, pero 39€ para un tinto gallego me parece excesivo, al igual que 12 por uno asturiano.

Jose luis Louzan dijo...

Yo lo creia hasta que lo probe, pero pienso que por su calidad los defiende bien...

Ahora bien... en otras circunstancias de demanda y mercado, 25 euros podria ser mas que suficientes... Pero es como es... a mi me garantizan solo una caja de seis al año y siendo benevolos...y no es ningun farol...

SIBARITASTUR dijo...

No me parece caro,yo creo que si el vino lo merece y teniendo tan poca produccion no es tanto pero eso lo sabreis mejor los que lo habeis probado....

Xabi dijo...

Me quedo con las ganas de Lacima

José Luis Giménez dijo...

Ca uno es ca uno y rasquesé el bolsillo como considere adecuado, pero en estos precios y estos vinos, una vez bebidos siempre me hago un par de preguntas a mi mismo:
- ¿Amerita ese precio?
- ¿Lo volvería a pagar gustoso?
- ¿Me merece más la pena pagar por otros vinos de ese rango de precios?

Cuando me autorespondo esas preguntas es cuando sé si voy a comprar una segunda botella.

Saludos,

Jose

Jose luis Louzan dijo...

Haber Giménez, me parece que has dado en el clavo. Yo me responderia que;

1- Si, al menos en mi opinión el precio es correcto

2- Lo volveria a pagar sin dudarlo

3- Ojo, pregunta con truco. ¿si pudiera volver a beber, por ejemplo, un Alión del 98 que me bebi una vez que me gusto una barbaridad y que al cambio costaba entonces parecido a este vino...?

Pero ese Alión hoy podria costar... ¿que?.... ¿once veces mas?. Por lo tanto, de lo que hoy hay en el mercado por este precio me compraria este vino y seguramente una apretada lista de diez o doce como el. Todo en función de que me apetezca mas claro....

Jorge Díez dijo...

José Luis, anímate y propónnos esa lista. Aunque no llegue a la docena.

Jose luis Louzan dijo...

Bueno, a ver... las listas, las selecciones y publicarlas no son muy de mi devoción pero de lo que yo pueda haber probado hasta ahora por encima de, pongamos, 25 euros me quedaría, a vuela pluma con;

- Calvario de 2004. Genial +- 65€

- Mas de Can Blau de 2004. Sorprendente +- 40€

- Marsannay "Les Longeroies" D. Mortet de 2005. Impresionante +-60€

- La Bernardine M. Chapoutier de 2006. Muy bueno. +- 40€

- Abel Mendoza Selec. Perso. de 2005. Inspirador. +- 35€

- Le Vieux Clos de 2006. La Chenin Blanc a la 5º potencia. +- 30€

- J. Ordoñez nº2 (dulce). Y cualquiera de esta seria. Por este precio o por el que sea. +- 35€

- Clos Dominic Vinyes Altes de 2004. El vino, como minimo, debería ser todo así (aunque fuese mas económico). +- 40€

Se me ocurriran mas pero ya me habre ido del teclado y dire "¡mierda! como no me acorde de este". Así que si a alguien se le ocurre alguno mas...

(lo del +- en los precios es porque yo se como los vendo yo pero no como lo hacen los demas. Es una referencia)

Jorge Díez dijo...

Muchas gracias. Siempre es bueno contar con sugerencias con criterio atinado.