martes, 22 de abril de 2008

DONDE MEJOR SE COME (supuestamente)

La revista americana Restaurant Magazine acaba de hacer publica la lista de sus 50 mejores restaurantres. Una lista que premia al tiempo la capacidad de innovacion y el estilo,l sobre todo este año, de las "vacas sagradas" de la cocina en España, a saber, El Bulli, Arzak o Celler de Can Roca. Para quien considere, como yo creo, que en comer bien mal o peor hay mucho mas que la esferificacion de determinados platos o eque crea que el vino o el agua son parte primordial del placer de una comida concreta, para esas personas ya anuncio que aqui hablaremos y mucho de restaurantes en galicia, y en la Costa da Morte gallega sobre todo. Que hay mucho mas que una estrella Michelin por cierto, y si me apuran hasta mejor. Para los demas aqui queda la lista de la revista americana. Que aproveche;

The 2008 List


1 El Bulli
Spain World's Best Restaurant
Best in Europe
2 The Fat Duck
UK
3 Pierre Gagnaire
France
4 Mugaritz
Spain Chefs Choice
5 The French Laundry
USA Best Restaurant in Americas
6 Per Se
USA
7 Bras
France
8 Arzak
Spain
9 Tetsuya's
Austraila Best Restaurant in Australasia
10 Noma
Denmark
11 L'Astrance
France
12 Gambero Rosso
Italy
13 Restaurant Gordon Ramsay
UK
14 L'Atelier de Joël Robuchon
France
15 Le Louis XV
France
16 St John
UK Highest Climber
17 Jean Georges
USA
18 Alain Ducasse au Plaza Athénée
France
19 Hakkasan
UK
20 Le Bernardin
USA
21 Alinea
USA
22 Le Gavroche
UK
23 Dal Pescatore
Italy
24 Le Cinq
France
25 Troisgros
France
26 El Celler de Can Roca
Spain
27 L'Hotel de Ville - Philippe Rochat
Switzerland
28 Hof Van Cleve
Belgium
29 Martin Berasategui
Spain
30 Nobu London
UK
31 Can Fabes
Spain
32 Enoteca Pinchiorri
Italy
33 Le Meurice
France
34 Vendome
Germany Highest New Entry
35 Die Schwarzwaldstube
Germany
36 Le Calandre
Italy
37 Chez Panisse
USA
38 Charlie Trotter's
USA
39 Chez Dominique
Finland
40 D.O.M
Brazil
41 Daniel
USA
42 Oud Sluis
Netherlands
43 Ristorante Cracco
Italy
44 Asador Etxebarri
Spain
45 Les Ambassadeurs
France
46 L'Arpege
France
47 Tantris
Germany
48 Oaxen Skärgärdskrog
Sweden
49 Rockpool
Austrailia
50 Le Quartier Francais
South Africa Best in Middle East and Africa

2 comentarios:

Tony dijo...

Supustamente se debe de comer bien, yo personalmente no conozco ninguno. Queria ir a el Bulli despues del verano. A ver si me arreglo.

Gourmet de provincias dijo...

Gracias por darme a conocer tu blog. Comparto plenamente la filosofía que explicas en tu perfil y creo que el trabajo de la gente que se esfuerza por divulgar el conocimiento enogastronómico en lugares más pequeños tiene todo el mérito del mundo.

Te añado a los enlaces de mi blog.

Saludos.